ورق عنب
 المقآديـر: علبة ورق عنب مغسول كوبين رز مصري مغسول بصلة مفرومة + طماطة مفرومة + بقدونس ونعناع مفروم ¼ كوب عصير ليمون ، ربع كوب زيت زيتون تتبيلة كنور + كركم + كمون + فلفل أحمر حار مجروش + ملح شرايح بطاطس الصلصة: مكعب خضار + ملعقة صغيرة سكر + ¼ كوب زيت زيتون + ¼ كوب تمر هني منقوع بماي + كوب عصير ليمون حامض + شوي ملح + ماي مغلي الطّريقـة: حمري البصل بشوي زيت وبعدين حطي الطماط، البقدونس، والنعناع .. ضيفي البهارات كلها والرز وحركيه شوي .. بعد ماترفعينه عن النار حطي زيت الزيتون وعصير الليمون .. احشي ورق العنب ورتبيه بجدر (قدر) وتحته شرايح البطاطس .. بعدين اخلطي مقادير الصلصة مع بعض وصبيها فوقه .. حطيه عليه ثقل وخليه ع الفرن لين يغلي عقب قصري عليه وخليه ساعة تقريبا لين يستوي .. و بـ العآفيــة ..  |