لعمل بطاطا عيدان بالكريمة ، نحتاج المقادير التالية:
4 حبة بطاطا كبيرة مُقشرة ومغسولة.
0.50 كأس جبن موزاريلا مبشورة.
0.50 كأس جبن شيدر مبشور.
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
ملح، حسب الرغبة.
فلفل أسود، حسب الرغبة.
0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
4 كأس كريمة لباني.
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُقطع البطاطا إلى عيدان رفيعة ثم تُوضع في وعاءٍ عميق.
- يُضاف الجبن بنوعيهِ للبطاطا مع التقليب.
- يُضاف البقدونس والزعتر، ثم تُخلط المكونات وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يُصب الخليط في قالب"صينية" فرن ثم يُصب فوقه الكريمة اللباني "يُراعى أن تُغطي الكريمة خليط البطاطا".
- يُوضع القالب بالفرن لمدة ساعةٍ كاملة أو حتى تمام نضج البطاطا وإحمرار السطح.
- تُوضع البطاطا العيدان بالكريمة في طبق التقديم، وتُقدم دافئة وبالهناء والشفاء.
